蝶豆花是胡豆花吗
并不是，蝶豆花和胡豆花虽然颜色有些相似，但却是两种不同的食物，蝶豆花可以食用也可以泡茶，而胡豆花就是蚕豆的花。
蝶豆花
蝶豆花也叫蓝蝴蝶，原产于拉丁美洲，是典型的热带蔓草性草本植物，现在多分布在泰国等东南亚地区。蝶豆花的花瓣很大，花瓣中心有漂亮的白**的浅晕。因为外形似蝴蝶，所以又被叫作蓝蝴蝶、蓝蝶花。蝶豆花除了有很高的观赏价值，更多的是被作为天然色素放在饮品和食物中。在泰国等东南亚一些国家很受欢迎，一些五星级酒店用它做迎宾茶。
胡豆花
胡豆花也叫蚕豆花，用于呕写、咯血、鼻衄、热并发斑等症，有止血作用，用于咯血、呕血，可配藕节同用；用治鼻衄，可配血余炭、白茅花等同用；用于热病发斑，可配丹皮同用。
蝶豆花是什么味道
蝶豆花味道清香，但本身的味道不重，通常被用来搭配各种食材制作饮品。
蝶豆花具有丰富的维他命A,C和E，而且可以提高免免疫力， 帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原。同时还具有补脑，促进脑的活力，防止胃痛，抗忧郁、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等天然保健功效。
第一次喝蝶豆花茶，泡出来的花茶，给了子情太大的惊喜。一种花茶居然有两种颜色变化，蓝的清澈纯洁，紫的高贵雅致，都这么漂亮。看得我都醉了，舍不得喝，想让这份美好多留一刻。
蝶豆花怎么做变色饮料
材料：蝶豆花适量，冰块适量，水适量，柠檬汁一只
做法：
1、豆花适量 用开水浸泡10分钟，喜欢颜色深一点的就多放点花，淡一点的就少放点
2、另取一个杯子，倒入泡好的蝶豆花茶大约是杯子1/4的量，根据自己的喜好加入糖or蜂蜜or糖浆调味
3、加满冰块，加入水or苏打水or雪碧，如果加雪碧的话请在调味的时候减糖或者不加糖。
4、加入新鲜柠檬汁，最多一整颗柠檬的量就可以了
